這間風(fēng)格獨特的全天候小餐廳名為Middle South East，位于Chapel Street，是墨爾本最繁華的購物區(qū)之一。餐廳兼具了澳大利亞的現(xiàn)代用餐環(huán)境和中東的熱情氛圍，并通過其廚房和室內(nèi)設(shè)計的豐富層次體現(xiàn)出來。

設(shè)計團隊擔(dān)任了室內(nèi)和品牌設(shè)計，并根據(jù)場地的文化根源以及餐廳所在的South Yarra地區(qū)為之賦予了新的名稱。設(shè)計方案促進了早中晚餐服務(wù)的流暢切換，并帶來流動的連通空間。

設(shè)計師為不同的就餐需要設(shè)置了不同的區(qū)域：主吧臺劃分了休閑餐飲區(qū)和較為空間較為緊密的素食區(qū)，中央?yún)^(qū)域則用于提供預(yù)制餐和外帶食品。開放式的廚房更令Middle South East活躍的團隊氛圍成為整個餐廳的關(guān)鍵體驗。

▼餐廳外觀

▼室外就座區(qū)

▼室內(nèi)概覽

▼主吧臺位于空間中心

▼較低的臺面便于顧客和服務(wù)員的交流

從街道走進餐廳，便有一排座椅可供顧客們?nèi)我膺x擇，并且能夠適應(yīng)各種就餐需要。吧臺的座位和咖啡飲料站的位置被故意設(shè)置得很低，便于顧客和服務(wù)員相互交流，原先的隔板也被拆除，以提供暢通無阻的開放視野。餐廳的各種區(qū)域通過細節(jié)劃分出來：墨藍色瓷磚和黃銅置物架使尋常的水站成為了一個引人注目的地點。吧臺的曲線形態(tài)、水站以及定制家具巧妙地呼應(yīng)了餐廳起伏的外觀，傳達出一種動態(tài)的質(zhì)感。

▼水站成為了引人注目的焦點

在材料和用色方面，設(shè)計師參考了中東建筑具有感染力的質(zhì)樸氣息。整個餐廳在陶土色的光影中泛出溫暖的氣息，主吧臺的手工瓷磚表面閃耀著天然的光澤。古舊的黃銅固定裝置、定制的垂飾和壁燈帶來了低調(diào)的豐富性。桌面和長凳表面運用的水磨石從視覺上統(tǒng)一了空間，不同的色調(diào)為其賦予紋路。設(shè)計師與餐廳主人針對Middle South East的臨街立面進行了密切溝通，為實現(xiàn)餐廳外觀的吸引力探索了各種各樣的方法。最終設(shè)計師為餐廳設(shè)計了咖啡和外帶食品車，進一步增強了餐廳在街道上的存在感。這些元素與室外的一系列展臺共同成為具有高辨識度和招攬性的餐廳象征。Middle South East是一間舒適且充滿活力的餐廳，它通過澳大利亞的視角，向慷慨好客的文化傳統(tǒng)致以敬意。

▼古舊的黃銅裝飾和壁燈帶來質(zhì)感和豐富性

▼燈飾細部

▼餐桌細部

▼材料

▼入口玻璃

▼設(shè)計草圖

▼平面圖

▼立面圖

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