【工程名稱】NOUS 花藝餐廳

【坐落地點(diǎn)】廣東 東莞

【項(xiàng)目面積】240㎡

【設(shè)計(jì)單位】0321 STUDIO

【竣工時(shí)間】2018.01

【項(xiàng)目攝影】 肉山

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Nous 年初在東莞東城區(qū)開設(shè)了它第一家?guī)в邢蠕h性的實(shí)驗(yàn)型花藝餐廳，提供針對(duì)食材自身美學(xué)的探索和花藝搭配的混合服務(wù)。

位于深圳的創(chuàng)意機(jī)構(gòu)0321studio與Nous合作，為這間沿街店鋪進(jìn)行組織與設(shè)計(jì)。

客戶的要求重點(diǎn)在于如何解決花藝與餐飲的關(guān)系，視覺(jué)，功能，以及情緒。

▲一層平面圖

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▲二層平面圖

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我們認(rèn)為空間的重要性是關(guān)系，人與空間的關(guān)聯(lián)，空間與空間的關(guān)聯(lián)，情緒與環(huán)境的關(guān)聯(lián)。

首先我們單純的選著一種材料去盡量放大他與空間的接觸，無(wú)論是出現(xiàn)的面積以及本身的機(jī)理，都試圖與對(duì)常規(guī)材料認(rèn)知差別開

項(xiàng)目將水磨石的骨料與輔料的比例減少，強(qiáng)調(diào)白色骨料的隨機(jī)性并放大尺寸，形成特殊的材質(zhì)機(jī)理

并大面積出現(xiàn)營(yíng)造極致的視覺(jué)體驗(yàn)，從而試圖影響顧客的情緒，產(chǎn)生獨(dú)特的用餐感受。

設(shè)計(jì)概念提出重新思考從外部能輕易識(shí)別出一家餐廳的必要性，沿街有關(guān)餐廳的視覺(jué)信息完全隱蔽，退守在花藝功能后

花藝區(qū)域不作為餐廳附屬，而起到干擾作用——堵塞與室內(nèi)和公共街道。

一個(gè)透明的方體懟在門口，既作為街道的背景，也作為餐廳向外看的背景。

并且這個(gè)方塊要通體透亮。去往餐廳的顧客需穿過(guò)這個(gè)盒子。

我們喜歡這種相互沖突甚至干擾阻撓，而不是一種平庸的和諧共處。選擇一種相對(duì)極致的彩色透明玻璃大面積出現(xiàn)

作為店與外界的界限，花藝展示、花藝操作，儲(chǔ)藏等功用以集合的方式制作成一個(gè)全金屬體量操作臺(tái)。

水磨石現(xiàn)澆通長(zhǎng)座位，與兩公分厚毛氈和簡(jiǎn)易的金屬構(gòu)件組合成利落的餐位布局，去維護(hù)增強(qiáng)顧客獨(dú)特的用餐體驗(yàn)

在不丟失舒適感的前提，實(shí)現(xiàn)空間重要元素與其他同類餐廳的差異化，激發(fā)在這個(gè)環(huán)境里每個(gè)人的想象力，用餐的想象力。

粉色樓梯做垂直交通外也作為空間的裝置元素，最后我們想說(shuō)一下關(guān)于密集恐懼癥的滿壁碎片，相比它的裝飾性

我們更在乎他情緒化的密集，三維空間里的二維故障美學(xué)。

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