從古至今，臨時(shí)為人們供給的吃住地方遍布各地，以前叫小棧，后來(lái)叫餐館，在人們經(jīng)歷了從吃飽到吃好的階段后，吃正逐漸演變成一種文化消費(fèi)，在品嘗美味佳肴的時(shí)候，開(kāi)始關(guān)注用餐環(huán)境的文化氛圍與個(gè)性化。

為求新求變，一種在歐美國(guó)家非常流行的成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)悄然出現(xiàn)。

那么怎么才能跟上時(shí)代的步伐，加入自己的生活氣息融入成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)呢，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

一、成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的概述：

成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)是透過(guò)一系列圍繞一個(gè)或多個(gè)歷史或其它的主題為吸引標(biāo)志，向顧客提供飲食所需的基本場(chǎng)所。

它的特點(diǎn)是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來(lái)營(yíng)造餐廳的經(jīng)營(yíng)氣氛：餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動(dòng)都為主題服務(wù)，使主題成為顧客容易識(shí)別餐廳的特征和產(chǎn)生消費(fèi)行為的刺激物。

二、成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的定義

成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)是通過(guò)一個(gè)或多個(gè)主題為吸引標(biāo)志的飲食場(chǎng)所，希望人們身臨其中的時(shí)候，經(jīng)過(guò)觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。在主題文化的開(kāi)放上，借助特色的建筑設(shè)計(jì)和內(nèi)部裝飾來(lái)強(qiáng)化主題是非常必要的，例如上海老站餐廳就通過(guò)老式家居布置和火車(chē)的改裝，營(yíng)造了老上海懷舊和名人專(zhuān)列兩個(gè)主題；而巴厘島印尼餐廳則是通過(guò)民俗文化的展示和當(dāng)?shù)匚矬w的陳列，來(lái)表現(xiàn)巴厘島的主題的；又比如橄欖樹(shù)餐廳是大量應(yīng)用特別的裝飾材料，以突出地中海風(fēng)情主題的?？梢钥闯?，作為成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)，應(yīng)該運(yùn)用各種手段來(lái)凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設(shè)計(jì)與內(nèi)部裝飾這方面是其中的重要組成部分，因?yàn)榭腿司褪峭ㄟ^(guò)對(duì)餐廳的環(huán)境裝飾這方面來(lái)認(rèn)識(shí)其倡導(dǎo)的主題文化的，而進(jìn)入成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)所得到的特別享受，更多的來(lái)自于餐廳的美妙環(huán)境。因此挖掘主題文化的底蘊(yùn)，主要就是做好成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)環(huán)境設(shè)計(jì)，這樣才會(huì)帶來(lái)完美的效果。

三、成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的特色：

首先，成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)一定是一個(gè)特色餐廳。成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的必備特質(zhì)是特色，即成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)生存和發(fā)展的資本是「?jìng)€(gè)性化」的特色。但是，特色餐廳不一定是成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)。在現(xiàn)實(shí)餐飲市場(chǎng)上，存在著許多特色餐廳，但是，從嚴(yán)格意義上講，不能稱為是成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)。因?yàn)槌啥贾黝}餐廳裝修設(shè)計(jì)除了要有特色鮮明的各類(lèi)特色菜之外，還非常注重主題文化的深度開(kāi)發(fā)，注重相應(yīng)環(huán)境的營(yíng)造，藉助于環(huán)境突出其主題特色。較之于特色餐廳，成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)更強(qiáng)調(diào)從菜式到環(huán)境的全范圍的特色化和鮮明化。主題的關(guān)鍵在于如何充分調(diào)動(dòng)各種「因素」來(lái)深化特色，營(yíng)造出一種無(wú)所不在的特色氛圍。特色餐廳充其量只能稱為「準(zhǔn)成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)」。大凡在菜式上有新意的餐廳就可稱之為特色餐廳，對(duì)于特色餐廳而言，關(guān)鍵在于菜式上的突破。而對(duì)于成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)而言，追求的則是從菜式、環(huán)境、服務(wù)、文化等方面的整體創(chuàng)新巧特色。

四、成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)評(píng)：

凡事有利有弊，成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)有它的優(yōu)勢(shì)，也有它的劣勢(shì)。優(yōu)勢(shì)在于它有一個(gè)主題環(huán)境，可以在比較短的時(shí)間內(nèi)打響知名度;而劣勢(shì)則是它來(lái)得快去得也快，人們往往受成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的環(huán)境吸引而忽略了它的出品，可能開(kāi)始時(shí)客人好奇，餐廳會(huì)熱鬧上一段時(shí)間，但當(dāng)新鮮感過(guò)后，生意便會(huì)轉(zhuǎn)淡。因此，成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)不能只注重環(huán)境，而要在出品和服務(wù)方面作整體考慮，這樣才能保持長(zhǎng)興不衰。

五、成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的經(jīng)營(yíng)方式：

成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式一反固定租金的做法，是從專(zhuān)柜(商家)的營(yíng)業(yè)額中，提取一定份額的抽成;在這種情況下，不管經(jīng)營(yíng)如何，美食廣場(chǎng)都和經(jīng)營(yíng)者一起風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益同享。美食廣場(chǎng)的賣(mài)場(chǎng)管理由店經(jīng)理負(fù)責(zé)。店經(jīng)理帶領(lǐng)各級(jí)專(zhuān)業(yè)管理組，負(fù)責(zé)美食廣場(chǎng)每天的正常營(yíng)運(yùn)。公司非常注重員工培訓(xùn)，為的是保持良好的專(zhuān)業(yè)形象。管理層定時(shí)和商家開(kāi)會(huì)，交換營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，解決廠商在操作上碰到的實(shí)際問(wèn)題。

六、成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的遠(yuǎn)景規(guī)劃：

基于實(shí)踐中摸索出的經(jīng)驗(yàn)，以及隨著知名度的不斷提高，使商家在美食廣場(chǎng)的發(fā)展中，獲得優(yōu)厚的條件，進(jìn)一步減少了公司的風(fēng)險(xiǎn)。使商家成為勢(shì)頭強(qiáng)勁的“品牌”。

七、成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的品種薈萃：

成都主題餐廳裝修設(shè)計(jì)雅致、潔凈的就餐環(huán)境、品種繁多的美食，是消費(fèi)者對(duì)美食廣場(chǎng)的要求，更是美食廣場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者的基本承諾。創(chuàng)造讓多數(shù)人喜歡在美食廣場(chǎng)用餐，因?yàn)樵诿朗硰V場(chǎng)——吃得舒服、吃得自然、吃得開(kāi)心!