自助餐廳設(shè)計文化空間作為一個場所不僅是經(jīng)營和銷售餐飲產(chǎn)品的本身，同時也是經(jīng)營一種文化。它所涉及的是一個立體的空間概念，包含了平面二維的文化空間設(shè)計、三維文化空間設(shè)計、四維文化空間設(shè)計等多方面的內(nèi)容。

自助餐廳設(shè)計空間的二維設(shè)計

二維設(shè)計是指餐飲文化空間的平面布局和空間區(qū)域功能的劃分，其內(nèi)容包括人們的用餐方式、人流的通道、消防通道、公共空間、秘密空間、景點的設(shè)置…想象一下，就空間來說，零維是一個點，一維是一條線，二維是一個平面，在二維空間里，有兩個方向能夠相互垂直，如果你把它想象成一個正方形就很好理解，同一個交點的兩條線是相互垂直的。

自助餐廳設(shè)計在進行二維空間設(shè)計的時候，應(yīng)注意空間形態(tài)的多樣化，避免單一、呆板的空間形態(tài)。就餐環(huán)境的主要功能是就餐，但我們不能只把桌椅放進一個場所里就能獲取良好的就餐環(huán)境。在就餐的中間還需要有些相應(yīng)的區(qū)域分割，可以運用一些有情趣的空間表現(xiàn)形態(tài)來使空間相互交融，如有趣的小景設(shè)置、多樣化的空間組合和空間的變化，以增加情趣。運用不同空間形態(tài)的大小、層次、圍合、借用等一系列的表現(xiàn)手法，使消費者感到輕松和愉快。

自助餐廳設(shè)計合理的二維設(shè)計是對供應(yīng)餐飲文化產(chǎn)品的種類、數(shù)量、服務(wù)流程、經(jīng)營管理、顧客的饑餓消費心理、購買習(xí)慣與餐飲文化空間本身的面積大小、地形、地貌、風(fēng)俗習(xí)慣的結(jié)合，形成可以量化的平面布局。