城市民宿規(guī)劃設(shè)計
一、選址
民宿,叫做非標(biāo)準(zhǔn)住宿,通常來說 ,酒店都是統(tǒng)一裝修,所用的材料也不會很貴,民宿離開了酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和裝修模式,和普通酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和裝修模式是相對的,但民宿的本質(zhì)上還是酒店。酒店,其基本定義是提供安全、舒適,令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。民宿也是如此,所以在選址上是和酒店是一樣的,看中的重點就是,位置,地段。酒店當(dāng)然是在鬧市區(qū),車站、機(jī)場、高鐵站、商業(yè)街旁人流量大的地段對酒店來說是好的選擇。而民宿呢,那就當(dāng)然是景區(qū)、古鎮(zhèn)里,其次便是景區(qū)旁、古鎮(zhèn)旁。這兩個選址都是非常好的位置了,而且各有優(yōu)點,景區(qū)內(nèi)、古鎮(zhèn)內(nèi)的優(yōu)點是客源充足,就算是服務(wù)裝修上面弱點,但客源依舊充足,缺點是租金非常高,接手還會有一筆不小的轉(zhuǎn)讓費,其中內(nèi)在就需要自己協(xié)調(diào)了;而在景區(qū)古鎮(zhèn)旁邊這樣來選址的話,優(yōu)點在于租金便宜,有的沒有轉(zhuǎn)讓費,周邊也可以自己規(guī)劃停車場,缺點就是很多游客布置到這也有,客源沒那么豐富,所以宣傳上面需要動點腦筋。
二、裝修風(fēng)格
在裝修定位這個問題上,需要想清楚客源是哪個位置的人群,自己的成本,然后想的才是定價位。首先,可以觀察周圍的民宿的定價,調(diào)查各個檔次的民宿的裝修環(huán)境和價格,然后來衡量自己的實力和自己的目標(biāo)綜合權(quán)衡出一個結(jié)果??梢匀ブ苓叺拿袼迏^(qū)實地體驗,看看那些地方滿意,哪些地方不滿意,這樣一趟,或是幾家下來,心中就有數(shù)了,民宿定在什么檔次,房費收什么價格有個數(shù)之后就可以按公式計算下了。客棧價格 * 房間數(shù) *天數(shù) * 預(yù)計50%的入住率 * 12個月,一年大致的房費就算出來了。計算下自己的資金情況和投入大概成本,就可以知道多久能夠收回成本開始盈利了。
三、經(jīng)營
1.人員,人員需要按照自己的房間數(shù)量、游客數(shù)量來匹配,首先需要保潔員,廚師、服務(wù)員,前臺可以自己兼職,有條件的可以配備司機(jī)和管家?guī)涂腿税才判谐毯徒訖C(jī),沒有條件建立或是沒有必要建立洗衣房的客棧民宿可以外包給別人,有公司或是廠子是專門做酒店用品清洗的。2.管理,在管理上需要做好,不論是人多或是人少,規(guī)模大還是小,都涉及到人員管理和招聘,都需要做各種財務(wù)報表,要做采購預(yù)算。這樣才能一目了然,少出現(xiàn)很多問題。3.開源,民宿如果單單做客人住宿,這樣就沒有太多特色,所有的好感都是靠店內(nèi)裝修來掙了,而且收入也有限??梢蚤_源,例如,餐廳點餐、代購服務(wù)、包車服務(wù)、私人導(dǎo)游服務(wù)等等,有很多的項目可有開發(fā)和延伸。
四、做好口碑經(jīng)營和推廣
有條件的話可以把專設(shè)個管家這個職位,這個挺重要,做好了口碑和游客滿意度會非常高,而且像一些熱門景區(qū),很多民宿都專門有這個服務(wù)。沒有條件專門配備的可以給服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn),增加工作內(nèi)容等等。管家需要客人從下飛機(jī)接機(jī)開始,就要把每個細(xì)節(jié)都服務(wù)好,務(wù)求客人的滿意。一定要把管家培訓(xùn)好,對客人的所有需求都能及時的處理,讓客人快速的熟悉這個陌生的城市。 游客們的任何事情都可以找管家,管家也會全部處理,多以幾天下來,管家和游客們的關(guān)系會十分融洽,這時可以讓管家對服務(wù)非常滿意的客人幫我們在各個網(wǎng)絡(luò)平臺上給個好評,微信朋友圈中里幫我們轉(zhuǎn)發(fā)下,我們也可以準(zhǔn)備些小禮品小特產(chǎn)給這些愿意幫忙的客人。這樣的話,網(wǎng)絡(luò)推廣上這也算有一點了,有條件的可以請一些團(tuán)隊在網(wǎng)絡(luò)上推廣。只要服務(wù)做好,就算是有了真本事,口碑只會越來越好的。
五、品牌策劃
民宿作為一種新型發(fā)展起來的休閑旅游模式,受到人們的喜愛,市場前景非常樂觀。我們需要做的就是一同行們較量,比同行們更加優(yōu)秀,許多民宿老板在嘗到甜頭之后眼光都是放在面前,還沒有意識到在樂觀的前景下,更多人加入到行業(yè)中,競爭會越加激烈,要想在博弈中勝出,就要走在同行們的前面。我們要將傳統(tǒng)型的民宿升級為新型,最重要的是建立自己的品牌,壯大自己的品牌,拜托傳統(tǒng)觀念、注入企業(yè)管理理念,民宿周邊產(chǎn)品銷售、樹立產(chǎn)品形象來擴(kuò)大產(chǎn)品的組合。


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