在中國(guó)，傳統(tǒng)肯德基餐廳的形象已越來(lái)越向中式快餐店靠攏，作為受追捧的“洋快餐”的地位亦逐年下降。迫于業(yè)績(jī)的壓力赤度裝飾小編發(fā)現(xiàn)從去年 6 月，肯德基開啟了中國(guó)首批 130 家餐廳的變身計(jì)劃。在英國(guó)，肯德基近來(lái)也在店鋪升級(jí)上有了新動(dòng)作。
為了與英國(guó)本土的快餐連鎖品牌 Dixy Chicken 以及較為高的端市場(chǎng)中的連鎖葡式烤雞餐廳 NanDo’s 競(jìng)爭(zhēng)，肯德基在英國(guó)市場(chǎng)嘗試推出新的商業(yè)策略。

位于英格蘭東部布拉克內(nèi)爾（ Bracknell ）的 一家肯德基餐廳已經(jīng)率先進(jìn)行了這次的升級(jí)行動(dòng)，原先給人以廉價(jià)印象的紅白色塑料桌椅已被替換為木質(zhì)的桌椅工業(yè)風(fēng)餐廳設(shè)計(jì)，室內(nèi)四周墻面上將被裝飾以色彩明麗的畫作，這些畫作皆是肯德基委托藝術(shù)家們按照肯德基食品構(gòu)成的原料來(lái)進(jìn)行創(chuàng)作的。而被施以白色涂層的露磚墻上面則寫有紅黑兩色「Savour every moment」與「An Appetite for Life」的話語(yǔ)。餐桌上方將工業(yè)風(fēng)餐廳設(shè)計(jì)裝飾有位置較為低矮的造型各異的銅燈，而露著管道的天花板與黑白兩色搭配的點(diǎn)餐區(qū)也都一改過去簡(jiǎn)單的紅白配樣式。
細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，這一次肯德基標(biāo)志性的紅色并沒有被大面積運(yùn)用，而只是很謹(jǐn)慎地體現(xiàn)在餐椅以及墻面的部分裝飾上。

此外，工業(yè)風(fēng)餐廳設(shè)計(jì)新設(shè)計(jì)的要點(diǎn)還在于半開式廚房的設(shè)計(jì)，這就意味著用餐者將可以看到食物整個(gè)準(zhǔn)備的過程。JaDe Swaby 表示：“這一工業(yè)風(fēng)餐廳設(shè)計(jì)思路的靈感來(lái)源于家人和朋友們一起圍坐在餐桌旁分享新鮮出爐的食物的感覺，肯德基餐廳的設(shè)計(jì)也想體現(xiàn)出這種分享的感覺，讓食客們可以看到肯德基的廚師準(zhǔn)備食物的過程。”此外，JaDe Swaby 還補(bǔ)充道：“這樣的廚房設(shè)計(jì)會(huì)讓消費(fèi)者在推開門進(jìn)入到餐廳的一瞬間感受到一種開與溫暖，我們希望通過新的設(shè)計(jì)讓顧客感受到賓至如歸的感覺。

布拉克內(nèi)爾全新升級(jí)的這間餐廳已于本周一重新開業(yè)，肯德基一位發(fā)言人表示：“肯德基在這里已經(jīng)開店 40 年了，在經(jīng)過這次升級(jí)后，這家店鋪顯然更受歡迎了。