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為了寫(xiě)這家玉玲瓏的新店，我足足等了1年零6個(gè)月。今時(shí)今日，等一個(gè)男人，都未必會(huì)有如此耐性。

在這1年零6個(gè)月里，我先后給老板兼總設(shè)計(jì)師陳林發(fā)過(guò)5次微信消息，問(wèn)的是同一個(gè)問(wèn)題：什么時(shí)候裝修好？

玉玲瓏新景

第一次的答復(fù)是：4月。第二次追問(wèn)，時(shí)間已經(jīng)爬到了5月底，陳林回復(fù)：在努力中。

第三次我們之間的對(duì)話(huà)，是兩個(gè)月后。他回復(fù)：月底左右。然而，又是兩個(gè)月過(guò)去了，仍然未果。等我第5次追問(wèn)，陳林索性就不再回復(fù)了。我知道陳林的脾氣，也不敢再問(wèn)。

▲2003年，中山路上的玉玲瓏

曾經(jīng)的玉玲瓏，是杭州餐飲界里程碑式的存在。十幾年前，是餐飲平價(jià)風(fēng)如火如荼的年代，從杭州蔓延至全國(guó)。假如作為一個(gè)餐廳老板，卻不加入人均50元的平價(jià)大軍，就等同于沒(méi)了希望，更沒(méi)有未來(lái)。

▲2007年，綠楊路上的玉玲瓏

2003年，中山路上，忽然逆勢(shì)而行，橫空殺出了一家燈光幽暗，氣息曖昧，人均暴增至200元的“情調(diào)餐廳”。關(guān)鍵是，生意居然出乎意料的好，一席難求。

玉玲瓏新景

我已經(jīng)忘了，情調(diào)餐廳這個(gè)概念是誰(shuí)率先提出來(lái)的。反正那一年，全國(guó)餐飲老板們前赴后繼的從四面八方撲向杭州，尋求情調(diào)餐廳成功的真諦。

而玉玲瓏的老板，也同樣是設(shè)計(jì)師的陳林，彼時(shí)在餐飲界并不出位，繼而一躍成為了全國(guó)餐飲設(shè)計(jì)界炙手可熱的傳奇。

玉玲瓏新景

就在這家玉玲瓏?yán)?，葛?yōu)和舒淇拍了《非誠(chéng)勿擾》的片段，他們相互擠兌調(diào)笑。

就是這家玉玲瓏，在1年零6個(gè)月以前，拿下了黃龍飯店西門(mén)旁的700平方鋪位。有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，其年租金至少需300萬(wàn)。

玉玲瓏新景

接著，玉玲瓏開(kāi)始了它長(zhǎng)達(dá)1年零6個(gè)月的漫長(zhǎng)裝修之旅。要知道，通常一家餐廳的裝修期，3個(gè)月左右鐵定完工。也就是說(shuō)，不算裝修費(fèi)用，光租金，玉玲瓏就白白多砸了300萬(wàn)進(jìn)去。

設(shè)計(jì)裝修不久，陳林和夫人小君姐的小寶貝嘎嘎落地了。既要照顧孩子，又不能擱置工程，夫婦倆索性在玉玲瓏所在的黃龍飯店包下了一間房間。這一住，就住了整整6個(gè)月。

其實(shí)，早在十月國(guó)慶節(jié)之前，我就在初落成的玉玲瓏?yán)铮缘搅四堑谰眠`的奢華的冬瓜，還在參觀某一個(gè)找不到電燈開(kāi)關(guān)、黑漆麻烏的包廂時(shí)，老眼昏花的跌了一跤。

昏暗中，我一邊揉著腿上的青，一邊給我一位外地的設(shè)計(jì)師朋友打電話(huà)，說(shuō)將來(lái)要請(qǐng)他來(lái)玉玲瓏吃飯，因?yàn)檫@里的設(shè)計(jì)，實(shí)在嘆為觀止。

玉玲瓏新景

雖然我們的攝影小哥，杭州公號(hào)圈有目共睹拍的棒的豹哥，那晚隨同我拍了一大摞照片。但陳林毫不留情，堅(jiān)持非要等潘杰大師親自拍攝的大片出來(lái)，才能出稿。

他的堅(jiān)持，是一種震懾，即便我這樣不懼鬼神的人，也不得不妥協(xié)。

潘杰，知名先鋒攝影人，2000年成為中國(guó)最重要30位攝影人物。與其說(shuō)是妥協(xié)，不如說(shuō)是“債多不愁”。

因?yàn)槲伊私獾呐私?，也是?huì)因?yàn)橐患簣?zhí)著，而不管斗轉(zhuǎn)星移，不懼天崩地裂的人。那時(shí)那刻，我已經(jīng)暗暗跟自己說(shuō)：慢慢等吧，反正已經(jīng)等了1年零6個(gè)月了。

玉玲瓏新景

果然，潘杰這一拍，時(shí)間又爬過(guò)了2個(gè)月。陳林說(shuō)，潘杰已經(jīng)很努力的趕時(shí)間拍攝了，連續(xù)幾日，都是早上四五點(diǎn)，天色才微微泛出魚(yú)肚白的時(shí)候，就潛入了玉玲瓏。

玉玲瓏新景

我撇撇嘴。我聽(tīng)潘杰說(shuō)過(guò)，他曾為了拍出西溪濕地薄霧裊裊，如仙境般的模樣，連續(xù)一周，早上四五點(diǎn)趕到西溪濕地，每次一拍就是幾個(gè)小時(shí)。 西溪濕地幅員遼闊，又有風(fēng)雨雷電、云卷云舒的變化，但玉玲瓏又有什么必要晨拍呢？

潘杰很認(rèn)真的回答我，為了光線(xiàn)（白天，包廂落地玻璃外的光過(guò)亮），以及，為了不打擾客人。聽(tīng)完，我不撇嘴了。

玉玲瓏新景

反正，為了寫(xiě)這家玉玲瓏的新店，我足足等了1年零6個(gè)月。就好像玉玲瓏門(mén)口這只小熊，始終以一種等待的姿勢(shì)，望著路人。

這是畫(huà)家張占占的作品。此次玉玲瓏在設(shè)計(jì)上最大的突破，就在于，有了一個(gè)藝術(shù)的靈魂。

這個(gè)靈魂，會(huì)說(shuō)話(huà)，會(huì)舞蹈。

它的11個(gè)包廂加上1個(gè)散座區(qū)，包裹著12位藝術(shù)家的世界。

這個(gè)包廂，是陳林的逍遙谷。

堆的一摞一摞的，是1年零6個(gè)月來(lái)，為了設(shè)計(jì)玉玲瓏，他親筆畫(huà)下的圖紙。

包廂里還有或心煩意亂時(shí)，或意氣風(fēng)發(fā)，或酩酊大醉后，陳林揮毫畫(huà)的畫(huà)。

這張畫(huà)里，是陳林、金捷和陳耀光，杭州設(shè)計(jì)圈三個(gè)名聲顯赫的設(shè)計(jì)師，三個(gè)大孩子般的男人。

連一把椅子都不敷衍，極吻合人體曲線(xiàn)，尤其是前凸后翹的肉體。包廂里的椅子，大多是陳林多年的收藏，意大利的古董椅，當(dāng)時(shí)收的時(shí)候，就要3萬(wàn)多一把。

請(qǐng)問(wèn)吃完飯我能把椅子打包回去么。

這個(gè)包廂，是王冬齡的書(shū)法世界，整整兩面墻，蔓延著他的愛(ài)恨情仇。

玉玲瓏設(shè)計(jì)并開(kāi)模制作的筷架，12只為一套，總共只做了100套。原本并沒(méi)想過(guò)要售賣(mài)，但還未真正開(kāi)業(yè)，它們就被朋友們像搶購(gòu)限量款般，瞬間不見(jiàn)了六十幾套。

玉玲瓏的散座，就在包廂區(qū)域的對(duì)面。我仰頭看著傾斜的屋頂，那里好像有顏色的瀑布流淌。

據(jù)說(shuō)這片屋頂，價(jià)值無(wú)可估量。因?yàn)樗淖髡哐Ψ?，其?huà)作在香港巴塞爾藝術(shù)展上受到眾人追捧。

我仰著脖子，張大了嘴。

在散座區(qū)，藏著兩只特別的包廂。我叫它們“男色”和“女色”。

“男色”里，裝點(diǎn)著陳林從法國(guó)不知用什么方法運(yùn)回的古劍。

玉玲瓏的靈魂人物陳林

我眼見(jiàn)著陳林指揮著三、五人攀上爬下的布置著，揮斥方遒，那氣勢(shì)，就像一名將軍。

只不過(guò)，這名將軍更在意“懸掛的位置再往上20公分”，或，“再往左移10公分”。我張開(kāi)手指比劃了一下，不明白那區(qū)區(qū)10公分，我們這類(lèi)肉眼凡胎，誰(shuí)能感受得到。

玉玲瓏新景

這幾天，玉玲瓏新開(kāi)，迎來(lái)了數(shù)位國(guó)內(nèi)外赫赫有名的設(shè)計(jì)師和名人前來(lái)。其中有一位，是丹麥建筑師與設(shè)計(jì)師Lrs Vejen-Jensen ，最近，他剛剛榮獲2018年度丹麥本土最高設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)Danish Design Awards 的“年度設(shè)計(jì)師”稱(chēng)號(hào)。

Lrs Vejen-Jensen 說(shuō)，玉玲瓏的設(shè)計(jì)，是他在全世界見(jiàn)過(guò)的餐廳里最喜歡的。

玉玲瓏新景

寫(xiě)到此處，臨近尾聲的時(shí)候，我很慚愧，我沒(méi)像那些推薦餐廳的大路貨文章，一道一道的羅列菜品。不想假高潮的形容它們?nèi)绾稳肟诩椿?，和味蕾抵死纏綿。

我甚至不想寫(xiě)任何一道菜，我只想說(shuō)，記憶中好吃、講究、不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)的玉玲瓏，它還在。