真正的平靜，不是避開車馬喧囂，而是在心中修籬種菊。——林徽因

01游園的概念暢媽手作是一家獨(dú)具本土特色，堅(jiān)守純手工制作理念的特色面包飲品店。圍繞業(yè)主的經(jīng)營理念，我們提出“慢”的思路。我們希望這個(gè)空間不只是提供一份食物的店鋪，更多是希望創(chuàng)造一個(gè)空間，讓顧客從喧囂的街區(qū)進(jìn)入這個(gè)空間后切換到另一種狀態(tài)。我們嘗試用類似“游園”的動(dòng)線形式來規(guī)劃這個(gè)空間，讓進(jìn)來的人慢下來，游走間去感知和發(fā)現(xiàn)空間的美。而這種“慢”的行為體驗(yàn)也與業(yè)主的純手工制作理念產(chǎn)生共鳴。

02游走的動(dòng)線

如何在只有100平方米的空間里讓顧客體驗(yàn)到“游園”的感受呢？我們把前臺(tái)及產(chǎn)品陳列等服務(wù)功能規(guī)劃在整個(gè)空間的中心位置，圍繞這個(gè)中心區(qū)域?qū)⒉煌貌涂臻g分布在四周，形成回行的空間布局。無形中便拉長了空間的動(dòng)線，沿著這個(gè)動(dòng)線布置了幾種不同的用餐體驗(yàn)空間和穿插其間的小景以及一個(gè)戶外庭院，漫步其間，猶如游走于一個(gè)微型公園之中。

03空間的營造

高差我們將整個(gè)空間的后半部分抬高30公分，現(xiàn)場澆筑的水磨石地面構(gòu)建出層次分明的平臺(tái)，塑造出大小不一的花池和錯(cuò)落的臺(tái)階，營造出“園”的意象。這樣的高差變化為用餐空間提供了不同的體驗(yàn)，也形成了顧客和店員之間有趣的視角關(guān)系。

斗拱 分裂成四部分的圓柱形式代替了中心區(qū)域原有的兩根混凝土方柱，分裂的圓柱在平面上具有“十”字型二向性，增加了結(jié)構(gòu)在空間中的視覺權(quán)重。三根簡化的木梁以搭接的方式貫穿分裂的圓柱，正交臥搭，延伸搭接于兩側(cè)的拱頂，形成一個(gè)新的空間結(jié)構(gòu)體系。這也是對(duì)中國建筑斗拱結(jié)構(gòu)的演變和新的詮釋。

拱券空間兩側(cè)墻面連續(xù)拱券的體塊，連接天花的拱頂，營造出一條回行拱券廊道的空間意象。增強(qiáng)了空間的層次感和視覺上的延伸感，從而弱化了空間的界限。

材質(zhì)

為了營造“園”的氛圍，我們選用了現(xiàn)場澆筑的陶土紅水磨石作為地面材質(zhì)，墻面則運(yùn)用了水泥灰和陶土紅的手工漆。水磨石和手工漆能很好地塑造了空間的體塊感，手作的方式也與業(yè)主的經(jīng)營理念契合。

04我們的理念如何將自然元素融入建筑空間中，模糊室內(nèi)外空間界限，一直是我們工作室在建筑空間設(shè)計(jì)上思考的一個(gè)命題。這個(gè)項(xiàng)目也是我們?cè)O(shè)計(jì)理念上的一次實(shí)踐，我們想通過這樣的實(shí)踐為商業(yè)空間創(chuàng)造更多的可能性，也借此表達(dá)我們?cè)诮ㄖ臻g上的見解以及對(duì)城市街區(qū)面貌的愿景。

平面布置圖

項(xiàng)目名稱 | 游園-暢媽手作

項(xiàng)目地址 | 廣東汕頭

項(xiàng)目面積 | 100㎡

設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì) | 馬學(xué)鑫、馬宏鋒、馬佳濤

設(shè)計(jì)師公司 | 質(zhì)感建筑設(shè)計(jì)

開始時(shí)間 | 2020.06

完工時(shí)間 | 2020.09

主要材料 | 水磨石、手工漆、木皮、波紋板

施工單位 | 金手藝

施工攝影 | 陳榮坤