一、【招牌設(shè)計(jì)】

招牌的設(shè)計(jì)是要跟餐廳的主題做搭配，對(duì)餐廳的理念文化深入理解，然后結(jié)合理念更好的設(shè)計(jì)出招牌文字內(nèi)容。一方面要讓餐廳的名字更顯眼，更容易的讓人家記??；另一方面更要體現(xiàn)出整個(gè)餐廳的風(fēng)格和特色。招牌文字上的精準(zhǔn)性，直接給人們呈現(xiàn)出餐廳的主要特。還有就是標(biāo)志和文字這些都有與其他店做出區(qū)別。色彩和文字字體類(lèi)型的選擇要一致。不同的餐廳店不同的主營(yíng)風(fēng)味也決定著招牌的整體設(shè)計(jì)。

二、【地板設(shè)計(jì)】

就地板來(lái)說(shuō)一定要和桌椅、柜臺(tái)、墻面成一體，顏色不會(huì)沖突，材質(zhì)不能太劣質(zhì)。地板一般紋理和形狀選擇不要太過(guò)于緊密。會(huì)給人一種看著地板就有眩暈的感覺(jué)。顧客至上，一定要做到防滑。一般的桌椅下的地板鋪上一層地毯，做到防滑。還有餐廳的顏色一般以暖色調(diào)為主，具體的顏色就要看整體的搭配了。

三、【桌椅設(shè)計(jì)】

首先就是顏色跟大廳的風(fēng)格做好搭配，然后就是材質(zhì)，桌子和椅子要成套。桌椅的顏色和材質(zhì)也決定了桌子上的杯具選擇。桌子之間的間距，留好通道的位置，設(shè)計(jì)好落臺(tái)的位置。還有柜臺(tái)，注意柜臺(tái)邊一定要有椅子。椅子最好要有一定的舒適度，顧客是來(lái)就餐的，要提供一定的就餐環(huán)境。

四、【軟裝設(shè)計(jì)】

軟裝設(shè)計(jì)需要考慮到的幾個(gè)問(wèn)題，空間是必須要設(shè)計(jì)得當(dāng)?shù)摹⒁歇?dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格，設(shè)計(jì)元素要包含人文主義才會(huì)得到大家的認(rèn)可。比如說(shuō)像餐桌的大小，桌布的布料跟空間是否合理。一個(gè)大空間用很小的餐桌那就不合理了。還有就是色彩的搭配，一般都是有大廳而定，一般選擇暖色調(diào)，從色彩的心理學(xué)來(lái)講的話，暖色能增加人的食欲。比如紅色、黃色等都是可以的。

五、【吊頂設(shè)計(jì)】

一般來(lái)說(shuō)，吊頂?shù)念伾x擇淺色比較合適，會(huì)給人一種輕松的感覺(jué)，而吊燈顏色的深色的話就會(huì)給人一種壓抑的感覺(jué)。餐廳的吊燈最好選擇容易清潔的材質(zhì)。因?yàn)槭浅燥埖牡貎?，時(shí)間久了就會(huì)在頂部上放集一些油煙，久了之后影響空氣不說(shuō)還會(huì)有細(xì)菌。另外還有考慮到吊頂和房頂?shù)木嚯x。如果空間足夠，那就可以盡量的高一點(diǎn)，這樣顯得大氣一些。

六、【通風(fēng)設(shè)計(jì)】

餐廳通風(fēng)一定要設(shè)計(jì)好，要考慮到空氣流通問(wèn)題。給顧客營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境極其重要。因?yàn)椴蛷d通風(fēng)沒(méi)設(shè)計(jì)好的話，造成空氣不流通。另外安全也是第一，燃料為氣體時(shí)更要注意通風(fēng)。

七、【門(mén)窗設(shè)計(jì)】

門(mén)是給客人的第一印象，是簡(jiǎn)單大方還是個(gè)性突出還是異域風(fēng)格。想達(dá)到的目的只有一個(gè)，那就是盡量的給顧客留下深刻的印象，和讓顧客有更好的就餐體驗(yàn)，促進(jìn)下一次就餐。窗就配合著門(mén)的位置和整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格，從兩個(gè)方面考慮，通風(fēng)和美觀。材質(zhì)和整體向呼應(yīng)，突出餐廳特色。

八、【廚房設(shè)計(jì)】

廚房一定做到通風(fēng)。廚房在餐廳的總面積來(lái)說(shuō)相對(duì)小一些，大概分為儲(chǔ)藏區(qū)，備餐區(qū)和烹飪區(qū)，各個(gè)區(qū)域都要分配合理，比如說(shuō)像別餐區(qū)和烹飪區(qū)距離要合理，也為了節(jié)省工作時(shí)間和工作人員的體力。還有廚房平面布置的方式。對(duì)于廚房的材質(zhì)選用也是至關(guān)重要，要有光潔度和防腐，選用容易清潔的材料。

九、【燈光設(shè)計(jì)】

吃飯的環(huán)境需要給人一種舒適的感覺(jué)，那么在這里燈光就起到了很大的作用，一般以暖色調(diào)為主，燈光不宜太過(guò)刺眼，暖色系的燈光可以給餐廳營(yíng)造一種溫馨的感覺(jué)，讓顧客更有食欲，要有溫和的感覺(jué)。