? ? ? ?現(xiàn)代酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)是一門(mén)綜合性藝術(shù)，是酒店功能、文化、客戶需求等方面的綜合反映，對(duì)于現(xiàn)代酒店來(lái)說(shuō)，只有加強(qiáng)餐飲酒店設(shè)計(jì)，把握好空間、形體、色彩、虛實(shí)關(guān)系等的和諧統(tǒng)一，才能滿足人們不斷發(fā)展的精神需求。本文結(jié)合現(xiàn)餐飲酒店設(shè)計(jì)理念及設(shè)計(jì)原則，分析了餐飲酒店設(shè)計(jì)要點(diǎn)。

? ? ? ?餐飲酒店設(shè)計(jì)原則

? ? ? ?1. 經(jīng)濟(jì)原則。在餐飲酒店設(shè)計(jì)的前期，要了解清楚酒店應(yīng)該設(shè)計(jì)成什么類型的酒店，是滿足哪一類顧客的哪一方面的需求，也就是要給酒店一個(gè)功能性的定位。具體說(shuō)來(lái)，對(duì)酒店室內(nèi)的功能性定位應(yīng)該要定位以下幾個(gè)方面：第一，酒店的類型、是否屬于品牌經(jīng)營(yíng)。第二，酒店的星級(jí)，服務(wù)對(duì)象。第三，酒店的功能組成部分，功能發(fā)揮效果等。也就是對(duì)酒店的大堂、宴會(huì)廳、多功能廳、客方、餐飲場(chǎng)地、廚房、電梯、會(huì)議廳、公共領(lǐng)域、娛樂(lè)領(lǐng)域等功能組成部分的是否需要和需要大小，布局特點(diǎn)等進(jìn)行定位。因?yàn)榫频甑氖袌?chǎng)性很強(qiáng)，在進(jìn)行酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的時(shí)候不僅要注重建筑美學(xué)，還要考慮酒店各個(gè)功能部分的使用價(jià)值，設(shè)計(jì)之后的施工工藝與造價(jià)等因素，充分結(jié)合市場(chǎng)中的相關(guān)理論進(jìn)行設(shè)計(jì)，以設(shè)計(jì)出經(jīng)濟(jì)適用、美觀得體的酒店。

? ? ? 2.以人為本原則。在進(jìn)行餐飲酒店設(shè)計(jì)的時(shí)候，設(shè)計(jì)人員應(yīng)該對(duì)客戶的需求進(jìn)行深入研究，對(duì)于客戶喜歡的酒店整體風(fēng)格、特殊功能部分需求、需求大小等進(jìn)行準(zhǔn)確定位，以確定設(shè)計(jì)盡量滿足客戶的需求。例如，有一些客戶喜歡健康的娛樂(lè)活動(dòng)，酒店就可以在娛樂(lè)場(chǎng)所中設(shè)計(jì)健身設(shè)備，以促進(jìn)客戶的健身需求得到滿足。例如，酒店的投資人或經(jīng)營(yíng)者想將酒店發(fā)展成為一個(gè)社交中心，那么在餐飲酒店設(shè)計(jì)的時(shí)候就要著重考慮到公共領(lǐng)域方面的問(wèn)題?？傊蛻舻男枨笫蔷频晔覂?nèi)設(shè)計(jì)的功能性設(shè)計(jì)的最大目標(biāo)，是不可缺少的設(shè)計(jì)考慮因素。

? ? ? ?隨著酒店的類型越來(lái)越多，人們的要求越來(lái)越多元化。餐飲酒店設(shè)計(jì)需要遵循以人為本、強(qiáng)調(diào)個(gè)性化特征的設(shè)計(jì)理念，本著經(jīng)濟(jì)性、以人為本的原則，強(qiáng)化對(duì)現(xiàn)代酒店的大堂、客房、色彩、光影設(shè)計(jì)，根據(jù)顧客的需求，設(shè)計(jì)出功能合理、舒適便捷的酒店室內(nèi)環(huán)境，以滿足人們更高層次的生活質(zhì)量要求