一、【整體風(fēng)格設(shè)計(jì)】

火鍋店的整體風(fēng)格設(shè)計(jì)尤為重要。要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以不同的火鍋店定位，根據(jù)人文、地段、消費(fèi)人群、特色風(fēng)等設(shè)計(jì)出不同的整體風(fēng)格。但是無論定位的是高端、中端還是大眾消費(fèi)，我們?cè)谡w的裝修上都要顯得大氣不俗套。最好是要有特色，以便讓大眾更容易的記住你。

二、【大廳設(shè)計(jì)】

大廳的設(shè)計(jì)最為重要，因?yàn)榇髲d就是顧客的就餐區(qū)，所以一定要布置合理，做到方便客戶就餐。每個(gè)餐桌的位置和距離要做到方便走動(dòng)。根據(jù)火鍋的特性不同，選擇恰當(dāng)裝飾品裝飾，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重，顧客是來就餐的，所以應(yīng)以暖色調(diào)為主，增強(qiáng)顧客的食欲。

三、【廚房設(shè)計(jì)】

廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全和是否便于操作。還有廚房的供電設(shè)備，廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防磨損等。廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備要配置合理。注意清洗池和廚架的位置要方便操作。

四、【通風(fēng)設(shè)計(jì)】

因?yàn)槭腔疱伒?，通風(fēng)一定要設(shè)計(jì)好，裝修要注意空氣的流通問題，火鍋的自身油煙大，吃完就渾身是味。這是誰都不喜歡的。也是為了給顧客提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境，提高回頭客。另外安全也是第一，燃料為氣體時(shí)更要注意通風(fēng)。

五、【餐椅設(shè)計(jì)】

餐桌的形狀及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計(jì)方案來決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。跟椅子做好搭配，要跟大廳的整體設(shè)計(jì)。根據(jù)不同材質(zhì)做成的餐飲行業(yè)使用的餐椅，種類多種多樣，如：金屬餐椅，皮餐椅，歐式餐椅等。餐桌常用的是長方桌或圓桌，折疊、推拉長桌也較為常見，餐椅要與餐桌配套，造型主要依據(jù)居室的大小和整體風(fēng)格而定。

六、【門窗設(shè)計(jì)】

根據(jù)不同的特色風(fēng)格設(shè)計(jì)，一定要有特色。店面的門窗是給顧客的第一感覺，門窗一般要有大氣的感覺。材質(zhì)要和火鍋特色相呼應(yīng)，整體設(shè)計(jì)要突出特色。材質(zhì)一般是鋁合金門窗、木門窗、鋼門窗和塑料門窗等，根據(jù)需要來選擇門窗。此外窗可以大一些，讓空氣流通順暢一些。