杭州觀堂設(shè)計丨南京SWOOP Coffee + 泰羲餐廳
青磚小瓦馬頭墻,回廊掛落花格窗。小西湖片區(qū)是南京悠久的歷史風(fēng)貌區(qū)之一,元末明初曾是巨商沈三萬(1130-1394)的產(chǎn)業(yè),距今已有600年之久,在明清時期更是大型民居聚集地,煙火氣息濃重,承載著深厚的南京記憶。
▼項目一瞥
SWOOP Coffee和泰羲餐廳就位于小西湖馬道街23號,是一棟三進庭院的老宅子。前場為開放式的SWOOP咖啡區(qū),后場為泰式餐廳。
▼小西湖片區(qū)俯瞰圖,紅星就是SWOOP Coffee和泰羲餐廳所在地
設(shè)計中秉承“在中式建筑內(nèi)呈現(xiàn)當(dāng)代氛圍,將現(xiàn)代設(shè)計與傳統(tǒng)相融合”的概念,在努力保持建筑原有風(fēng)貌的基礎(chǔ)上,展現(xiàn)當(dāng)代新型生活方式與商業(yè)形態(tài)。
▼SWOOP Coffee,在第二進庭院搭建樓梯可上至青瓦屋頂,坐享抬頭望天的樂趣
店鋪入口處的墻體,選擇青磚與水磨石兩種材質(zhì)相互掩映,青磚代表傳統(tǒng),水磨石代表現(xiàn)代,象征新舊交替與相融。SWOOP的logo選用不銹鋼材質(zhì),豎立在青磚上,代表品牌的現(xiàn)代與獨立。
▼入口視角
第一進庭院丨咖啡區(qū)庭院
The first Courtyard Garden丨Coffee Area
第一進庭院全開放式,馬道街上來來往往的行人都可望見院內(nèi)客人享用咖啡的場景。而進入庭院則需要向院子右側(cè)回旋,既增加了入店的儀式感,又確保了庭院內(nèi)的客人不受干擾,而恰到好處的距離又使各自成為彼此的風(fēng)景。
▼全開放的第一進庭院
進店的路徑選用自然古樸的青石板鋪就,曲徑通幽;客區(qū)地面選用膠粘石,簡潔現(xiàn)代??蛥^(qū)桌椅可以自由組合。陽光明媚,微風(fēng)不燥的日子里,客人們都喜歡在這里慵懶地呼吸。
▼戶外用餐區(qū)
庭院里有一口古井,將其完好保留,并蓋上透明玻璃、因地制宜地做成桌面,成為倚墻而居的一組客座。透過玻璃桌面可以向下望進古井,在現(xiàn)代的庭院內(nèi)得以感受過往生活,體驗穿越。
▼庭院夜景
第一進老宅丨咖啡區(qū)
The first Ancient House丨Coffee Area
第一進老宅,設(shè)為SWOOP咖啡區(qū)。所有木梁與立柱都保留,著意體現(xiàn)其具有年代感的木質(zhì)。不銹鋼環(huán)島吧臺置于全屋正中,點單制作在此進行。老宅內(nèi)人字坡頂,最高處達(dá)到4.9米。鑒于其優(yōu)秀的挑空,為SWOOP專屬設(shè)計并開發(fā)了一款漩渦星云狀頂燈,從中式的木梁里穿越環(huán)繞,漩渦自上而下由大及小層層濃縮,以當(dāng)代元素在中式建筑里的碰撞帶來形式感和體驗感,成為咖啡區(qū)的視覺焦點。
▼不銹鋼環(huán)島吧臺
▼漩渦星云狀頂燈
呼應(yīng)老宅的木梁木柱,窗戶也選用了木質(zhì)的折疊窗,可以完全打開并與戶外庭院連通,桌椅同樣選用木質(zhì),有溫度有感情。而建筑外挑的屋檐與大門選用現(xiàn)代的不銹鋼,室內(nèi)地面選用簡潔的水磨石。以木質(zhì)與不銹鋼的對比,來喻義傳統(tǒng)與現(xiàn)代。
▼用餐區(qū)細(xì)節(jié)
▼打開折窗,人們互相倚靠,享受著各自的世界
第二進庭院丨青瓦屋頂咖啡,最大的驚喜
The second courtyard丨Park Roof Coffee, the biggest surprise
第二進庭院銜接咖啡區(qū)與餐區(qū),設(shè)計為環(huán)天井形式,并增加檐頂用于遮風(fēng)擋雨進入餐區(qū)。右側(cè)的連廊輔以落地玻璃,圍合成室內(nèi)餐區(qū)。左側(cè)的連廊增設(shè)通向二樓屋頂?shù)臉翘?,屋頂搖身一變成為絕佳體驗區(qū)。四合院上方,藍(lán)天白云,白墻青瓦就在身邊觸手可及,仰望信鴿成群飛過,俯瞰店內(nèi)人來人往,在擁擠混亂的老城內(nèi)有這樣一方自由呼吸的天地,實屬難得。
▼四周一片古建,從不同的視角看待這座城
▼屋頂視角
庭院中間種植熱帶植物,屋頂?shù)娜藗兛梢宰陨隙峦娒谰?,室?nèi)用餐的客人也能透過落地玻璃欣賞,各自視覺完美而不受干擾。
▼屋頂?shù)牟臀?,青瓦就在身?/p>
▼庭院中間種植熱帶植物
▼ 連廊上下各為風(fēng)景
第二進老宅丨泰羲餐廳
The second Ancient House丨Thaixi Restaurant
第二進庭院與連廊對客人是又一道儀式感的洗禮,由此客人繼續(xù)向前,抵達(dá)第二進老宅 —— 泰羲餐廳??腿耸紫葋淼揭粭l金色通道,兩側(cè)以黃銅定制成半透隔斷,迎賓會將客人帶往不同的餐區(qū)。已落座的客人在這黃銅隔斷的包裹中,也能安心用餐免受打擾。
▼泰羲餐廳
餐廳主打泰式菜肴,空間設(shè)計中便選用了東南亞特色的魚簍定制成頂燈,并以矩陣形式排布在頂部,非常吸睛。地面采用水磨石嵌入大理石錯拼的特殊手法,突破常規(guī)但又內(nèi)含邏輯,色調(diào)淡雅,層次更為豐富。餐椅選用了熱帶風(fēng)情的橄欖綠絲絨面料,暗合泰式餐廳的同時,又與庭院內(nèi)的熱帶植物悄然呼應(yīng)。
▼用餐區(qū)
▼東南亞特色的魚簍頂燈懸在餐桌上方
▼望向庭院
▼橄欖綠絲絨面料與庭院內(nèi)的熱帶植物悄然呼應(yīng)
第三進老宅丨餐廳VIP包廂
The third Ancient House丨Restaurant VIP rooms
預(yù)定包廂的客人將從前廳一進進穿越老宅,抵達(dá)隱藏在最深處的VIP包廂,由此體會到格外的儀式感。每間包廂門口有特定的步道和綠植掩映,客人倍感私密與尊貴。
▼檐廊
在第三進庭院中,同樣添加了檐廊,為來往的人們遮風(fēng)擋雨。透過天井可以看見老城區(qū)里的一方藍(lán)天。庭院里有自古遺留的古井和老門,設(shè)計中一一保留,以此與第一進咖啡庭院相呼應(yīng),帶來傳統(tǒng)與現(xiàn)代的沖撞,也為客人帶來又一輪驚喜。
▼第三進庭院
▼大廳與包廂遙遙相望
新舊交替,一步一景
老城區(qū)里的世外桃源
中式傳統(tǒng)與現(xiàn)代設(shè)計的融合
這是SWOOP Coffee與泰羲餐廳
在產(chǎn)品之外想帶給大家的一種嘗試與體驗
▼庭院長椅和保留的古井
項目名稱:SWOOP Coffee and 泰羲餐廳
項目業(yè)主:南京司普品牌管理有限公司
項目地址:南京小西湖馬道街23號
項目面積:600平米
竣工日期:2021年10月
空間設(shè)計:杭州觀堂室內(nèi)設(shè)計有限公司
平面設(shè)計:LAD品牌設(shè)計
施工團隊:南京曉建裝飾工程有限公司
Vondom家具:Enjoyspace
空間攝影:黑水 \ 張健 \ 湯湯 \ SWOOP
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