眾所周知,現(xiàn)在主題餐廳類(lèi)型和形式是多樣的,主題餐廳裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格多樣,同樣為人們認(rèn)知的餐飲空間,現(xiàn)在不僅在過(guò)去食物口味純正的要求,越來(lái)越多的消費(fèi)者吃味道滲透到環(huán)境從過(guò)去,他們甚至認(rèn)為主題餐廳的氛圍比菜肴的味道更重要。即使菜品很吸引人,就餐環(huán)境不理想,也會(huì)失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)者開(kāi)始意識(shí)到這一點(diǎn),紛紛在主題餐廳裝修設(shè)計(jì)上投入巨資,以期為消費(fèi)者提供一種獨(dú)特而有品質(zhì)感的主題餐廳環(huán)境。主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的出現(xiàn)很好的迎合了消費(fèi)者的審美需求,也為主題餐廳經(jīng)營(yíng)者提供了更豐富的選擇。那么,在主題餐廳裝修設(shè)計(jì)中比較常見(jiàn)的主題餐廳裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格有哪些呢?
一是歷史文化作為主題餐廳裝修設(shè)計(jì)的主題,因?yàn)橹黝}餐廳裝修設(shè)計(jì)定位與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)有密切的關(guān)系,主題餐廳裝修設(shè)計(jì)也必須有比較完整的主題定位,快速準(zhǔn)確地把握每個(gè)空間所傳達(dá)的不同文化需求。主題餐廳裝修設(shè)計(jì)可以通過(guò)設(shè)計(jì)師找到各自不同的主題,強(qiáng)化空間設(shè)計(jì)的主題文化。對(duì)傳統(tǒng)文化的詮釋在現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計(jì)中進(jìn)行了一種新的、大膽的探討,打破了傳統(tǒng)文化在單調(diào)陳舊的裝飾手法上的傳統(tǒng),具有抽象簡(jiǎn)單的造型和豐富的主題意義。食物與美學(xué)相輔相成,通過(guò)極具吸引力的色彩組合,營(yíng)造出強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊感和共鳴感。
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二是以地域民俗風(fēng)情為主題餐廳設(shè)計(jì),現(xiàn)在根據(jù)地域民俗風(fēng)情進(jìn)行主題裝飾設(shè)計(jì)的主題餐廳比較多。在我國(guó)廣大的地域空間內(nèi),北方有以土炕、土墻等地方特色元素為主題裝飾的東北農(nóng)村風(fēng)格的主題餐廳設(shè)計(jì),南方有以椰子、海洋等為主題的熱帶風(fēng)情主題餐廳設(shè)計(jì),西邊有以黃玉米,大辣椒等為主題裝飾元素主題餐廳設(shè)計(jì),東邊有老上海風(fēng)情元素主題餐廳設(shè)計(jì)。以地域民俗民風(fēng)為主題的空間設(shè)計(jì),把握住現(xiàn)在人們記憶中、烙印在人們性格里的厚重文化,通過(guò)現(xiàn)代手法打造主題餐飲空間,追憶過(guò)往的美好時(shí)光。
三是找到古懷舊主題餐廳裝修設(shè)計(jì),懷念古老的設(shè)計(jì)往往是用于餐飲空間設(shè)計(jì)主題的設(shè)計(jì),豐富的歷史和文化特征的挖掘,再現(xiàn)歷史的魅力,給吃空間強(qiáng)大的生命力和吸引力。用個(gè)性的風(fēng)格打破了室內(nèi)空間的循規(guī)蹈矩,由青灰色石材鋪就的地面、拾掇秩序而上是蜿蜒的走廊。粗藤細(xì)竹制成的桌椅,淺色的天然材料,巨大的古樹(shù)和綠蔭,原石基座所建的溪流,毗鄰蘇南的鄉(xiāng)村風(fēng)光,環(huán)境營(yíng)造出一種清靜而豁然開(kāi)朗的感覺(jué),古宮燈不僅精巧不凡,而且在燈光上增添了不少的高雅情趣。
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