“侘寂”美學(xué)的本意在于營(yíng)造沉靜的氛圍，而餐廳則想更多呈現(xiàn)出一種市井煙火的氣息，空間產(chǎn)生對(duì)比的同時(shí)也具有戲劇性。

餐廳菜系以“打邊爐”為核心，讓空間與人的內(nèi)在情感產(chǎn)生共鳴，令人沉浸在其中甚至忘卻時(shí)間的流逝，強(qiáng)調(diào)寂靜并不是否定市井氣息，而是讓人在孤寂無(wú)一物的境界里感受到旺盛的生命力。

01品牌故事Brand Store

在此項(xiàng)目前，「如熹RuXi」已經(jīng)是一個(gè)成熟的打邊爐品牌。這次新店的設(shè)計(jì)，除了打造新旗艦的定位，設(shè)計(jì)時(shí)更注重傳遞品牌的深度，與對(duì)打邊爐文化的品牌理解。

「如熹RuXi」品牌名稱譯為在日光微明中感受生活。而品牌主要產(chǎn)品——打邊爐就是吃火鍋，以前按季節(jié)叫“春爐”、“夏爐”、“秋爐”和“冬爐”，后來(lái)都只叫“四季爐”，即“四季火鍋”。

隨著四季的變化，感受食材的口感，空間設(shè)計(jì)以“侘寂”的歲月感為核，讓品牌、產(chǎn)品與空間融為一體。

設(shè)計(jì)以“侘寂煙火”為主題，讓消費(fèi)者可以感受時(shí)間賦予事物的痕跡中感受市井煙火的理念，入口設(shè)置了裝有產(chǎn)品食材陳列柜，顧客可以等候時(shí)了解每一種食材，增加與消費(fèi)者的互動(dòng)。

設(shè)計(jì)中將空間化零為整，打通室內(nèi)的邊界，將內(nèi)空間設(shè)計(jì)漂浮，彼此架構(gòu)，化身人與自然或宇宙之間更深層次的關(guān)系。

隨著時(shí)間的推移，自然光的角度、亮度、冷暖每一刻都在微妙變化著，此時(shí)神圣純潔的光明和具備神秘感的陰翳同時(shí)在空間中呈現(xiàn)出各自的魅力，產(chǎn)生豐富的光影韻律，營(yíng)造出空間的溫度感，這也是設(shè)計(jì)師一直所探索的空間設(shè)計(jì)理想。

02日常建構(gòu)與空間想象Construction and Imagination

為了在空間呈現(xiàn)“侘寂”中的陰翳之美，則在滿足照明需求的前提下，盡量降低了室內(nèi)光強(qiáng)度，在空間內(nèi)多運(yùn)用開(kāi)放界面和透明封閉界面，將引入自然光作為主要照明方式，使自然光以投射、彌漫、消耗等多種方式自由傾灑在空間內(nèi)。

03食客的空間體驗(yàn)The Spatial Experience of Diners

從廊道的不同視角中，圍繞食材與食客，通過(guò)設(shè)計(jì)打造一種有趣的互動(dòng)，能比純平面化的視覺(jué)空間更具有記憶點(diǎn)，而體驗(yàn)則在未來(lái)是餐飲品牌更具核心的價(jià)值。

04人間煙火與理想生活Everything is Miracle

在“侘寂”中感受人間煙火氣，重新從日常中尋找通往松弛和諧的理想生活。

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目名稱：侘寂煙火 - 如熹

項(xiàng)目區(qū)位：山西太原

設(shè)計(jì)公司：HOOOLDESIGN事務(wù)所

主創(chuàng)設(shè)計(jì)師：韓磊

設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)：荊超、黃德斌、李靜怡、智鵬飛、鄭天陽(yáng)

照明團(tuán)隊(duì)：LST商業(yè)照明設(shè)計(jì)

藝術(shù)壁材：JCC精創(chuàng)色彩設(shè)計(jì)中心

視覺(jué)設(shè)計(jì)：陳志強(qiáng)

項(xiàng)目面積：320平方米

項(xiàng)目類型：餐飲空間

完成時(shí)間：202

項(xiàng)目攝影：吳鑒泉（WuSpace）