MONOLOGO （謨農(nóng)咖啡）的選址在北京751園區(qū)的工業(yè)景觀保護(hù)區(qū)內(nèi)。南側(cè)的爐罐區(qū)得以完整保留，西側(cè)與園區(qū)主路之間是一片開(kāi)闊的場(chǎng)地。

▼店面外觀

▼店面與鄰近的工業(yè)遺址

▼取餐口

▼入口區(qū)域概覽

基地核心部分是一棟混凝土框架結(jié)構(gòu)的廠房，建于上世紀(jì)七十年代。場(chǎng)地中央保留了三個(gè)大型爐罐。廠房東南西三面分兩次加建了黃色和黑色兩處鋼結(jié)構(gòu)的部分。我們這次的改造可以算作這個(gè)場(chǎng)所的第四次“生長(zhǎng)”。我們希望前三次的記憶能被完整的保留下來(lái)，并通過(guò)這次的方案將它們串聯(lián)成一個(gè)完整的故事。

▼室內(nèi)概覽

▼場(chǎng)地中央保留了三個(gè)大型爐罐

我們首先用三種材料為三部分的空間分別設(shè)計(jì)了一套家具：為爐罐區(qū)設(shè)計(jì)了鑲嵌金色瓷磚的混凝土家具，為黃色鋼結(jié)構(gòu)區(qū)域設(shè)計(jì)了樺木多層板家具，為黑色鋼結(jié)構(gòu)部分設(shè)計(jì)了不銹鋼的廚房家具。三套家具加強(qiáng)了三個(gè)部分不同的場(chǎng)所體驗(yàn)，有時(shí)代感的材料與構(gòu)造做法讓也體驗(yàn)者易于發(fā)現(xiàn)新與舊的區(qū)別。

▼爐罐區(qū)設(shè)計(jì)了鑲嵌金色瓷磚的混凝土家具

▼樺木多層板家具

▼包間

▼廚房?jī)?nèi)的不銹鋼家具

第二步，我們?cè)谌齻€(gè)部分的交界處安放了三排細(xì)長(zhǎng)的“扁柱”，穿針引線，將這三部分重新“縫合”在一起。扁柱能將兩側(cè)的自然光進(jìn)行過(guò)濾，使核心空間的光線更加柔和。人們?cè)诳臻g漫步時(shí)，視線被局部的遮擋，隨著行走視點(diǎn)的變化，遮擋與通透不斷地進(jìn)行交替，形成了豐富的層次感?？臻g因此產(chǎn)生了引導(dǎo)性，鼓勵(lì)客人去體驗(yàn)和發(fā)現(xiàn)。透過(guò)扁柱的間隙，客座區(qū)的客人可以看到整個(gè)烘焙和后廚的區(qū)域，看到咖啡制作和食物加工制作的全過(guò)程。

▼細(xì)長(zhǎng)的“扁柱”作為不同空間的過(guò)渡

▼透過(guò)扁柱的間隙可以看到整個(gè)烘焙和后廚的區(qū)域

第三步是用一個(gè)純白色的“外套”將這三部分包裹成一個(gè)完整的方盒子。白色半透明的聚碳酸脂板立面非常純凈，從外部看不到任何框材結(jié)構(gòu)，白天可以將自然光引入，晚上的燈光還可以穿透到外部。帶有一點(diǎn)臨時(shí)感的姿態(tài)與周圍的工業(yè)景觀保護(hù)區(qū)形成了有趣的對(duì)話。

▼包間花園

▼從花園望向包間

咖啡館是一種城市公共空間。MONOLOGO的室內(nèi)空間高大空曠，其中佇立著紀(jì)念碑式的爐罐，兩側(cè)高大的柱列加強(qiáng)了空間的紀(jì)念性，進(jìn)入的瞬間宛如走進(jìn)一座上個(gè)世紀(jì)的遺跡。南北兩側(cè)的立面被設(shè)計(jì)為可以完全敞開(kāi)，室內(nèi)空間可以切換為有咖啡座的城市廣場(chǎng)。

▼完全敞開(kāi)的就餐區(qū)

我們?cè)诳臻g的頂部緊貼樓板布置了均勻的條型燈。這種樸素的布光使得室內(nèi)光線的效果與自然光非常接近。光線把空間中每一件物品，包括頂部的管線與設(shè)備全部照亮，弱化了內(nèi)與外的區(qū)分，同時(shí)也賦予了空間中所有元素以同等的尊嚴(yán)。▼衛(wèi)生間

▼衛(wèi)生間內(nèi)部概覽

▼衛(wèi)生間細(xì)節(jié)

▼平面圖

項(xiàng)目名稱： 謨農(nóng)咖啡

設(shè)計(jì)： 空間站建筑師事務(wù)所

項(xiàng)目設(shè)計(jì) & 完成年份 “設(shè)計(jì)：2022年4月-2022年10月

施工完成：2023年4月”

項(xiàng)目地址： 北京市朝陽(yáng)區(qū)

建筑面積： 375平方米

攝影版權(quán)： 空間站建筑師事務(wù)所

主創(chuàng)設(shè)計(jì)師：汪錚

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：楊杰

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：向懷志、陸娟

施工圖負(fù)責(zé)人：許輝

商業(yè)模式咨詢：凹凸合作社

給排水設(shè)計(jì)：張沙

暖通設(shè)計(jì)：盧芊

電氣設(shè)計(jì)：閆天雄

后廚設(shè)計(jì)：北京東邦御廚科技股份有限公司

工程技術(shù)負(fù)責(zé)人：張兵

工程項(xiàng)目經(jīng)理：吳曉峰

工程現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人：陸其中

工程電氣負(fù)責(zé)人：從向陽(yáng)

甲方項(xiàng)目管理：王南南

合作方 “施工單位:北京海汀頓建筑設(shè)計(jì)工程有限公司

攝影：金偉琦”