自古就是民以食為天，吃是大事但是想一些時(shí)間倉(cāng)促的上班人員來(lái)說(shuō)，整天忙于工作往往沒(méi)有足夠的時(shí)間回家烹飪，因此選擇在外就餐的人員就多了起來(lái)。這就形成必然式的將餐飲行業(yè)的經(jīng)濟(jì)提升一個(gè)層級(jí)。

快餐廳的形式體現(xiàn)了一個(gè)餐飲行業(yè)的快速流量情況，也就是食品銷(xiāo)售量比較大所以快餐廳的廚房設(shè)計(jì)就很重要，設(shè)計(jì)不當(dāng)就可能造成食品的供應(yīng)不上，達(dá)不到最佳經(jīng)營(yíng)效果。像一些正規(guī)的連鎖機(jī)構(gòu)，一般對(duì)廚房的設(shè)計(jì)都有固定的要求，在設(shè)計(jì)時(shí)比較簡(jiǎn)單，普通的快餐廳也可以參考像肯德基這樣的廚房設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)思路上最為關(guān)鍵的是盡可能保證食品生產(chǎn)加工的一條龍程序。

餐廳設(shè)計(jì)主要是利用顏色、燈火造型把餐廳做得亮麗動(dòng)聽(tīng)非常的重要。亮麗能夠給人以愉悅，以好感，以無(wú)聲的呼喚;讓人難忘讓人神往，讓人不忍離去。一個(gè)好的餐廳，乃至能夠給人以消費(fèi)的熱心和成為城市的景點(diǎn)。

一般的連鎖經(jīng)營(yíng)店都有統(tǒng)一的LOGO，比如像麥當(dāng)勞、肯德基等這種大型連鎖機(jī)構(gòu)，都在外觀(guān)上有著特性鮮明的標(biāo)示，能讓人在快速的車(chē)流中一眼看出是經(jīng)營(yíng)的快餐店?？觳偷暝谕庥^(guān)設(shè)計(jì)上，要用色彩鮮艷的霓虹燈對(duì)餐廳名子或表象符合進(jìn)行巧妙裝扮，在眾多的商家店鋪中能獨(dú)樹(shù)一幟、鶴立雞群才行。